Ingredienti: Ingredienti per la pasta: 250 gr di farina, 100 gr di zucchero, 4 uova, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di olio, 2 cucchiai di cocco in pezzi, 160 gr di cioccolato bianco, 1 bustina di lievito. Ingredienti per la copertura: 40 gr di cioccolato bianco, 10 gr di burro, 2 cucchiai di latte.
Montare a crema i tuorli con lo zucchero e aggiungervi il cioccolato, fuso a bagnomaria. Unire la farina, il lievito e il cocco in pezzi. Incorporare delicatamente l' olio e il latte; infine aggiungere le chiare d'uovo montate a neve. Rovesciare il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata. Infornare per 50 minuti a 200 gradi. Intanto far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e il latte. Spalmare la crema così ottenuta sulla superficie della torta fredda.
